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PROMPERU junto con la poderosa empresa editora El Comercio acaban de publicar el libro Perú, mucho gusto (no confundir con el blog de esta modesta servidora). El libro de colosales dimensiones (pesa 6 kilos y mide cuarenta centímetros) reúne a 70 chefs peruanos con su respectiva receta y da un panorama de la moderna cocina peruana. Entre los chef incluidos en este libro figura nuestro bloggero Mario Navarrete Jr. a quien felicito efusivamente. Los responsables de sacar adelante el proyecto son Bernardo Roca Rey, director de El Comercio y conocido gourmand y su hija Hirka, editora de gastronomía del mencionado periódico. En el mismo evento, Promperú dio a conocer su flamante portal gastronómico: http://www.perumuchogusto.com.
¿Sabían ustedes que ese proyecto me lo encargó Promperú en setiembre del 2005? Presenté una propuesta, firmé un contrato, armé un equipo y nos pusimos a trabajar frenéticamente porque el plazo era muy ajustado y la paga exigua ya que una institución del Estado tiene topes presupuestales que, si se exceden, deben entrar a concurso público. Después de un mes de chamba me avisaron por teléfono que el figuretti ministro de Promperú había amarrado con El Comercio (desconozco en qué términos, pero el obeso funcionario comenzó a aparecer con inusitada asiduidad en varias secciones del centenario diario) la hechura del libro de marras. En conclusión: me despojaron del proyecto. El inspirado título lo tomé prestado de un díptico que hiciera Sandra Salcedo de Manchamanteles para promocionar el stand del Perú en un evento internacional. ¿Habrá habido concurso público? ¿Cuánto pagamos los peruanos por el libro? ¿Promperú habrá rendido cuentas de sus gastos? Ya lo dijo el Quijote Poderoso Caballero es Don Dinero.