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La hoja de coca, nuestra milenaria y sagrada planta que goza de mala prensa y peor fama, está usándose para elaborar diversos productos cuya comercialización beneficiará a las comunidades serranas. Empresarios cusqueños dedicados a transformar artesanalmente la hoja de coca están produciendo con ella champús, jabones de tocador, pasta dental y cremas para la piel. Hace varios años se la utiliza en harinas para preparar panes, galletas y bizcochos de agradable sabor, caramelos y golosinas variadas así como macerados. Un ejemplo es el espectacular coca sour, suerte de pisco sour hecho con nuestro licor de bandera en el que se han macerado previamente un puñado generoso de hojas de coca.
Según los estudiosos, cien gramos de coca contienen 30,6 gramos de calorías, 3,2 mg de ácidos orgánicos, 35,2 de carbohidratos, 14,2 gr de fibra y 18,9 gr de proteínas. Amén de vitaminas variadas como la riboflavina, piridoxina, tocoferol, niacina y biotina.
Si viajas al Cusco, visita la Casa Ecológica de Alejandro Trevisan situada en la calle El Triunfo. Allí encontrarás gran variedad de productos hechos con hojas de coca que, entre otros beneficios, te aliviarán del mal de altura y de problemas digestivos.