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La centenaria bodega mendocina regresa al Perú con una buena cantidad de cepas para elegir. Fundada en 1897, Lagarde trabaja solamente con la producción de sus viñedos de los que tiene sembrados 260 hectáreas. El enólogo argentino Juan Roby explicó con diligencia las cualidades de sus mejores etiquetas.
En una cata-maridaje en Los Cavenecia probé un fresco y aromático Viogner que armonizó de maravillas con la ensalada de pulpo preparada por Sebastián. Vale señalar que esta bodega fue la primera en América Latina en plantar la cepa viogner en 1992.
También caté un amable Malbec con algo de madera de la línea Altas Cumbres propuesto para acompañar el atún a la pimienta. Es un vino agradable, sencillo para tomarlo a diario.
Finalmente llegó un estupendo Henry, vino top de la bodega, complejo y bien estructurado, que se hace con las mejores cepas de la temporada por lo que su composición varía cada año. Su producción es de solo seis mil botellas al año, lo que habla de su exclusividad.
Bienvenidos.